早餐对有些人来说，或许是一天中最不重要的一餐，经常随便应付了事，或者直接省略。但是，早餐作为一天中的第一顿饭，对人体健康是有着重要作用的，它承担着唤醒身体器官、提供整个上午的能量以及避免中午过度饥饿的工作。
肠胃经过一个夜晚的消化，肚子里已经空空如也，早上起来也容易感到饥饿，这个时候有人会饥不择食，家里有什么就吃什么，其实这样对健康来说，或许并不科学。
早上起来，肚子再饿，这3种食物都别吃
油腻的食物
很多家庭早餐会选择吃油条、糖糕等油炸类的食物，这些食物中过量的油脂会给肠胃增加不少负担。因为早上刚起床，我们的肠胃还没有完全苏醒，这个时候的消化系统还是处于一种比较弱的状态，消化能力也不如平时。
早餐选择吃油炸类的食物，很容易使肠胃产生不良反应，导致消化不良、胃胀等情况。而且，油脂含量高的食物进入肠胃，很难被消化，就会囤积在胃部，导致食欲下降，中午也吃不下东西。
甜食
有些朋友平时爱吃甜食，但又怕发胖，就会选择把甜食放在早上吃，认为这样可以用一整天的活动来消耗甜食的热量。其实，空腹时是不建议吃甜食的，因为这个时候吃甜点不仅会增加体内的胰岛素含量，让我们更容易产生饥饿感，而且还会引起肠胃不适的症状。
同时，空腹吃甜食，糖分对身体的影响更大，会被身体迅速吸收，导致血糖上升，时间久了，很容易诱发糖尿病，对健康不利。
酸奶
有些朋友向来没有吃早餐的习惯，或者早上根本不饿，又怕到了中午会饿过头，会选择喝点酸奶。但是，空腹时肠胃中的酸度较高，酸奶中的乳酸菌很难存活，所以即使酸奶营养丰富，也无法很好地发挥它的价值。
而且，在空腹的状态下喝酸奶还会刺激我们的肠胃，导致肠胃不适、腹泻、腹胀等症状。所以，早上喝酸奶的时候，可以稍微吃点东西垫一点。
以上3种食物，都不适合空腹时食用，那么早上起来，应该吃什么呢？
蛋白质含量高的食物
众所周知，蛋白质在维持人体健康方面有着重要作用，是给人体细胞提供营养的重要物质。早餐补充蛋白质，能更好地为身体健康服务。正常人每天大概要摄入80克左右的蛋白质，所以早餐要尽量多食用一些蛋白质含量高的食物，如牛奶、豆制品、鸡蛋、瘦肉等。
多吃水果
水果在我们的饮食结构中，占有一席之地，水果营养丰富，富含多种维生素，能够满足人体所需求的营养。而且水果中的水分含量比较高，可以补充人体流失的水分。大部分水果都是易消化的食物，适合早上消化系统还没有完全苏醒的肠胃。
有人说早餐要吃饱、吃好，健康的早餐对于我们一整天的精气神都有好处。所以，在早餐的选择方面，我们不能马虎，还是要遵循营养均衡的原则，更好地维持身体的健康。
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