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很多人都喜欢吃火锅，甚至餐后继续吃冰淇淋。传统中医认为，先吃热食再吃冰品，冷热食物交替下肚，很可能会造成冷热不调，长期下来恐引起胃食道逆流，建议冷热食物间隔一段时间比较好，比较不会影响到肠胃健康。
况且吃冰如同寒气侵入体内，很容易影响正常消化功能。不论是热食、冰品谁先吃谁后吃，还是突然吃下太冰、太热的食物，都会使黏膜受伤、肠胃受损，就以先吃热食再吃冰品来说，就如同热腾腾油锅突然加冰水一般，容易产生剧烈反应，人体也是一样的道理，建议应使热度降低再吃冰品较妥当，这样才不会出现不良反应。
忽热忽冷的饮食习惯容易造成肌肉一下松弛、一下紧缩，最后就出现中医所说冷热不调现象，患者会出现胀气、拉肚子等症状，这时应及早治疗，适合用藿香正气散、六和汤等中药方，同时视病情酌加木香、枳实、枳壳、砂仁、陈皮、山楂、神曲等中药材，可望促使肠胃恢复正常。
倘若长期饮食习惯都是忽热忽冷型态，很容易造成贲门括约肌受损、松弛、无法紧缩，最后产生胃食道逆流，中医又称泛酸、吞酸，属于不可逆伤害，病患常有口臭、打嗝等症状，像这种情况适合用半夏泻心汤、安中散、平胃散等中药方，可以视病情酌加*连、浙贝母、海螵蛸等中药材，如此即可改善症状。
忽热忽冷饮食型态容易造成肠胃蠕动不规则，针灸合谷、外关、曲池、太冲等穴道可以调节自律神经，促使肠胃蠕动功能恢复正常。
边进餐边喝冰饮料对健康不好，短时间内冷热交替刺激，很伤肠胃。应该在餐前1小时，或吃饱饭之后，至少隔1小时吃冷饮喝冰饮料。激烈运动完、大汗淋漓时、头痛或肌肉酸痛时，以及感冒、气喘、咳嗽等呼吸道不适时，都不适合吃冷饮。冷饮的温度，尽量在0-4摄氏度左右，或者略高一点，要看自己习惯（0摄氏度以下的冰块冰砖，一般情况下不建议直接入口），年龄越大，越大，越不应该冷饮，儿童6岁以下，也尽量少喝。
1.饭后喝冷饮可能会冷热交替刺激而造成肠胃不适，但不至于致癌。
2.任何时段吃水果都可以。餐后吃水果的问题是，已经吃饱了又吃水果，导致吃太多，引发胃部不适、消化不良，长期下来也有肥胖的问题。
3.因此正餐和水果的搭配，与其在意吃水果的时间点，更应该注意份量，不要吃太多。
火锅、麻辣锅等锅类，常被误认为是暖胃的食品，事实上此类食物太过辛辣与油腻，殊不知热烫、油腻、辛辣等刺激性食物，是引发肠胃病突发的重要成因；再加上饮食时不免冷热食物混杂，一边吃锅、一边喝酒或配凉饮，更增加腹痛、腹泻、腹胀等胃肠不适的机率。
冬天常吃的锅物、药膳、炖物大多是高热量、高胆固醇的食物，若是食用过量，不但无法达到强身保健的目的，反而会增加肠胃负担。天气冷容易饥饿，不停吃东西恐使肠胃无法正常休息，容易导致消化不良、胃部不适、胀气、胆汁排泄失衡等，呼吁大家冬季要节制饮食，才能保有健康的肠胃。
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