3月28日晚，廖启智先生因胃癌去世，享年66岁。他生前曾两次夺得金像奖最佳男配角。出演过《上海滩》、《杀破狼》、《证人》、《无间道Ⅱ》、《线人》、《无双》等多部作品，塑造了很多经典形象。
胃癌是全球最常见的癌症之一，据世卫组织去年的烟酒报告显示：年全球胃癌新发病例数达.9万。
▲年中国癌症新发病例数和死亡病例数前十的癌症类型
而提到胃癌，国人都不陌生，因为它是我国的高发癌症。
年中国癌症数据显示，胃癌的新发病例数和死亡病例数约为40.3万和29.1万，发病率和死亡率分别为29.31/10万和21.16/10万，在恶性肿瘤中均居第2位。
01从胃炎到胃癌，只需4步我国作为胃炎大国，人们或多或少都会有点胃部毛病。
曾有医生这样开玩笑：来做胃镜的人，个里面个都有胃炎，因为给他们做检查的医生本人也有胃炎。
因此，人们对于胃不太舒服这件事，已经习以为常。
不过，从不会增加胃癌风险的浅表性胃炎，到致命的胃癌只需4步：慢性浅表性胃炎→萎缩性胃炎→肠上皮化生或异型增生→胃癌。
如果检查结果是萎缩性胃炎，那就已经可以叫做胃癌癌前病变了。从第2步开始，胃癌的风险就逐渐增加了。
02养胃护胃，我们可以这样做想要让我们的胃更健康，降低胃癌风险，在日常生活中，我们可以从以下6个方面入手：
1.清淡饮食，少吃腌制、熏制的食物
世界癌症研究基金会/美国癌症研究所指出，盐和盐腌制的食物，很可能是胃癌的致病因素。
口味太重，摄入高浓度的盐，不仅会导致胃上皮增生和壁细胞损伤，还能有效增强CagA阳性幽门螺旋杆菌的致癌作用。
腌制食物中，不仅盐含量高，还往往含有较多的亚硝酸盐，它会在我们胃肠道和胺类物质结合，形成致癌物亚硝胺。
熏制食物在烟熏的过程中，会被致癌物环芳烃类和甲醇污染，也会增加人体肿瘤发生的风险。有研究显示，烟熏肉可使胃癌的发生风险增加64%。
2.多吃新鲜的蔬菜水果
新鲜蔬果富含丰富的维生素和矿物质，比如维生素C、维生素A、维生素E、类胡萝卜素、叶酸和类*酮等。
这些维生素可以清除在胃粘膜中形成的自由基，从而减少自由基介导的DNA损伤，降低胃癌风险。
研究显示，一周5天或更多频率的增加蔬菜水果的摄入，可以降低非贲门型胃癌的风险，每天增加g水果的摄入量，胃癌的发病率降低了44%。
3.减少饮酒
酒精是明确的Ⅰ级致癌物，大量饮酒和高酒精度的酒对于胃粘膜都有着很大刺激和损伤。
研究发现，每天饮酒量大于50g的人，比不饮酒或少饮酒的人，患胃癌的风险高24%。
所以，能不喝酒，尽量不喝。如果实在要喝，可以选择少量的喝一点低度酒。
4.细嚼慢咽，三餐规律，杜绝暴饮暴食
细嚼慢咽是一个非常好的饮食习惯，除了让食物得到充足的咀嚼，减少胃部负担以外，还能避免狼吞虎咽吞下大量的空气，导致出现嗳气、腹胀等胃部问题。
同时，饥一顿、饱一顿不可取，规律的饮食对于胃部的保护也非常重要。
很多人会通过饿肚子减肥，但胃里长时间没有食物，大量的胃酸就会损伤胃粘膜，长此以往，慢性胃炎、甚至胃溃疡就都会找上门。
暴饮暴食更要杜绝，虽然我们的胃是有弹性的，但如果总是让它处于饱胀的状态，或者把它撑的太过分，就容易导致胃部不适，比如腹胀、消化不良，严重的甚至会胃出血。
5.不要过度依赖某些药物
消炎药是不少家庭的常备药，尤其是很多中老年人，对于抗生素有很大的依赖。像阿司匹林、布洛芬等药物，长期吃都会对胃造成刺激，损伤胃粘膜。
如果因病情不得不长期服用这些药物，那必要时可以咨询医生，同时服用保护胃的药物。
6.使用公筷
幽门螺旋杆菌已经被世界卫生组织认定为导致胃癌的Ⅰ类致癌物，感染幽门螺旋杆菌的人往往会患有不同程度的慢性胃炎，并且患胃癌的风险会增加。
幽门螺旋杆菌的传染能力极强，全球有35亿人感染，如果家里有一人感染，很容易传染全家，如果您或者家人的检测结果是阳性，并且有消化性溃疡、慢性胃炎伴消化不良等情况需要及时根治。
在我国，绝大多数家庭没有分餐制，因此，吃饭的时候，多加一双公筷是非常必要的。
另外，如果已经检查出幽门螺旋杆菌感染，并伴随胃溃疡、萎缩性胃炎等癌前病变，一定要立即进行幽门螺杆菌的根除治疗。
虽然胃癌是我国第二大常见恶性肿瘤，但只要做到以上6点就可最大限度的远离这种癌症。
每日一问
你怎么看一家人使用公筷这件事？
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