了解乳糖不耐受之前，我们先认识认识乳糖。乳糖是哺乳动物的乳汁（人乳、牛乳、羊乳等）当中的一种糖类，属于二糖，需要在乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖（半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对幼儿智力发育非常重要。）这样两种单糖才能被人体吸收。
乳糖不耐受又称乳糖酶缺乏症，是一种临床常见的消化道疾病。患者因体内缺少乳糖酶或乳糖酶活性低下，在饮用或食用牛奶等乳制品后，不能完全消化吸收食物中的乳糖，出现腹胀、肠鸣音亢进、腹痛、腹泻等一系列消化道症状，部分患者还可出现恶心、呕吐等。
此外，还有更多人虽然乳糖酶缺乏，但没有上述表现，体内乳糖代谢仍然是异常的，称为乳糖吸收不良。无论是乳糖不耐受还是乳糖吸收不良，都会导致对乳制品中营养物质不能有效吸收，体内营养物质流失继而影响身体发育。
乳糖在小肠中的分解过程：
1、乳糖到达小肠
2、乳糖酶把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖
3、葡萄糖和半乳糖被吸收
乳糖酶缺乏时在肠道中的情况：
1、肠道内缺乏乳糖酶，因此乳糖不能被分解
2、未被分解的乳糖在大肠中会被肠道细菌发酵。
结果出现：消化道不适感，如肠胃胀气和腹泻等。
如何鉴定宝宝乳糖不耐受：
乳糖不耐受的危害：
乳糖不耐受使得乳品中的矿物质、维生素、蛋白质等能量物质不能被肠道充分吸收，这样使得在快速发育时期的宝宝营养摄入不足，进而出现发育迟缓（身高体重不达标）以及各种营养性疾病（佝偻病、缺铁性贫血等）、智力发育缓慢（乳糖是参与神经系统发育的重要物质）
无症状表现的乳糖吸收不良，也是在慢慢的侵害宝宝的身体。
乳糖不耐受的原因：
1、先天性乳糖不耐受：属于遗传性
2、继发性乳糖不耐受：由于各种原因导致的肠粘膜受损，都可以使得体内乳糖酶分泌暂时性降低，继而出现乳糖不耐受症，最常见原因：各种腹泻、抗生素的使用、营养不良等。
3、原发性的乳糖不耐受：这是一种最为常见的，当婴幼儿体内还没有准备好生成足够多的乳糖酶来分解吸收牛奶、乳制品、婴幼儿配方奶，甚至是母乳中的乳糖时，就会出现“乳糖不耐”相应的不适。常见的有肠绞痛、腹泻等等现象。
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