有的人吃过饭后肚子鼓得老高，小腹硬硬的，大便拉不出来，还有的人一吃过豆子、红薯，肚子就会疼，反应明显。简单地说，这些情况都是因为肠道里存在过量的气体，引发了不同程度的腹胀。
为什么会感到肚子胀？这是因为肠胃内部有气体存在。这些气体多是肠胃食物残渣中的淀粉类经细菌发酵引起的，成分有二氧化碳、甲烷等。此外，蛋白质腐败，会产生氨、硫化氢这些臭气。一般情况下，这些气体大部分为肠壁所吸收，不会使人觉得腹胀，偶尔多一点儿，肠道里的气体会通过放屁排放出去，胃部的气体会通过打嗝等方式排出。如果气体过量，就会在短时间内产生腹胀。
腹胀包括胃胀和结肠胀。因为都是在肚子位置，一般人都会笼统称之为腹胀。这两者引发的原因往往也比较接近，在治疗调理方法上，也很类似。
腹胀的发生，总是在人体抵抗力下降，消化不能彻底，细菌活跃后才有的。肠胃的容量是固定的，当胃扩张、消化不良、胃幽门阻塞的时候，胃被迫膨大，或食物久久不能进入肠，胃的扩大就会碍及四周器官，使人发生肚胀。
这种腹胀很常见，有时是吃饱了撑的，有时是吃了太多豆子之类的食物，以至于肚子里充满了气体。这类腹胀很容易解决，吃点儿消化药、顺气药很快就好，常见的这类药物有健胃消食片、开胸顺气丸。
腹胀也有一些是疾病引起的，如大肠激躁症、消化性溃疡、胆结石、胃炎、肠阻塞、肠套叠、肠胃道肿瘤等，这些疾病有时甚至会对生命造成威胁。如果长期腹胀不能治愈，一定不能掉以轻心，医院做个检查。
生姜、菠萝、芹菜等食材可以有效缓解胀气，平日里做菜时有意识地食用，就可以达到一定的缓解胀气的效果。如果觉得做菜麻烦，可以喝点儿薄荷姜茶、菠萝汁、芹菜汁或者酸奶，都可以消除胀气。
■原料
茶叶6克，薄荷3克，鲜姜3片，白糖适量。
■做法
将生姜放入水中煮沸，煮出姜汁，趁热倒入放有茶叶和薄荷的茶杯中，根据个人口味，加入适量白糖调味。
■用法
每天饮用1～2次。
■功效
对于受凉引起的腹胀效果非常好，尤其是胃胀、结肠胀气。
■原料
芹菜适量，白糖适量。
■做法
将芹菜洗净，放入榨汁机中，加入适量矿泉水，搅拌均匀，将菜汁倒入碗中，加入少许白糖调味。
■用法
每日饮用一次，每次一碗。
■功效
芹菜汁富含纤维，能促进肠道蠕动，对于解除肠道胀气效果很好。
如果喝芹菜汁怕凉，则可以把芹菜放入沸水中焯一下，在搅拌机中加入热水搅拌，这样打出来的芹菜汁就是温暖的，肠胃怕凉的人很适合饮用。
按摩腹部是消除腹胀最有效、最简单的方法，只要感觉肚子胀，随时随地都可以操作。不过按摩腹部消胀还是有一定的技巧的。
首先，从腹中线向两侧分推，由上腹部向下腹部分推，反复3遍。
其次，用手掌按摩腹部，先从腹中央开始，顺时针环转按摩腹部，并由内逐渐向外环转，做50次左右，反之再做50次左右。
大枣，《本草纲目》说它能补益脾胃，养血安神，但气滞、湿热和便秘者要少吃。同样，山药能补气健脾，湿盛和气，但气滞胀满者也要忌食。而红薯能补脾胃、益气力、宽肠胃，适合脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻的人，但吃多了也容易引起反酸烧心、肠胃道胀气。
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