“棘”→“棗”→“朿二”→“枣”
大枣，就是俗称的红枣，只不过“大枣”包括了鲜枣和干枣，“红枣”一般指干枣。枣在中药学上的名称为“大枣”，特指枣的成熟果实。（为遵照日常用语习惯，下文中“大枣”为统称，“红枣”特指干枣。）
▲大枣
▲红枣
大枣作为滋补佳品，具有滋阴补阳的功效，素有“日食三枣，长生不老”的美誉。
《诗经》有云：“八月剥枣。”这是可查最早的关于大枣的文字记载。大枣自古以来就被列为“五果”（桃、李、栗、杏、枣）之一，历史悠久。考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现了枣核化石，证明大枣在中国至少有多年的历史了。
中国是大枣的故乡，而大枣最初是从野生酸枣培育来的。酸枣多刺，古代叫“棘”。据说仓颉造字时，为了区别，就将这个字改成上下结构，创造了“棗”字。后来慢慢简化，就有了两个“朿”，即“朿二”，就是现在的“枣”字。
▲野酸枣
枣枣枣，早早早
大枣酸甜可口，是美容保健的首选。在华夏民族几千年的历史发展中，丰富多彩的“枣文化”也随之应运而生。大枣除了药用和日常食用外，更是幸福、美满和吉祥的象征。
枣，谐音“早”，在各种喜庆场合中，都少不了红枣的身影。除夕夜守岁需要准备糕点糖果，红枣是必不可少的，寓意“春来早”。陕北人在接待贵宾时会在茶水中泡上五颗红枣，意为“五子早登科”。
在婚嫁文化中，红枣更是拥有无可取代的地位。提亲时带枣，寓意“早成喜事”；订婚时送枣，寓意“早早完婚”；大婚时撒枣，寓意“早生贵子”。
总听说“药引”，到底什么是“药引”？
大枣，可作日常吃食，也可入药，具有养胃、健脾、益血、滋补、强身之功效。枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
大枣在我国的药用历史悠久，其药效在很多中医药专著中都有记载。《神农本草经》：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。”《中药学》：“补脾胃，养营安神，缓和药性。”《中国药典》：“补中益气，养血安神。”《中药大辞典》：“补脾和胃，益气生津，调营卫，解药*。”
除了本身功效，大枣还是中医处方中常用的药引。“药引”又叫“引药”，即“引药归经”，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起到“向导”的作用。宋《太平惠民和剂局方》所载种中成药中，几乎每一种都记述了应配伍引药的内容和服用方法，可见古代医家对药引的重视。药引具有引经作用，能起到增强疗效、解*、矫味、保护胃肠道等功效。
大枣味甘、性温，能补中益气、养血安神、调和药性，也是一味很好的药引。使用峻烈药物时，常取大枣10-15枚以缓和药性，防止中*。
红枣补血吗？其实我们都错了
作为养生保健必备品，很多人都相信红枣可以补血。红枣真的补血吗？
我们都知道，补血，补的其实是铁元素。“缺铁性贫血”大家都很熟悉，铁元素缺乏会影响造血活动，从而产生食欲下降、头晕、疲倦、注意力不集中等症状。
经科学检测，红枣中约含铁2-4毫克/克，葡萄干中为4-5毫克/克，而猪肝能达到25毫克/克。另外，红枣中的铁元素属于非血红素铁，意思是这种铁吸收率很低，根本不足以起到“补血”的效果。
红枣虽然无法“补血”，但能健脾、养胃、安神，也能起到很好的补气作用。从中医“气血同源”的角度来讲，枣补气，气生血，红枣在一定程度上确实也可以“补血”。用中医上所说的“益血”或“养血”其实更准确。
大枣最为人称道的其实是维生素C。常见的鲜枣品种，维生素C含量可达毫克/克；酸枣中更高达毫克/克；青枣中的维生素C含量甚至比橙子还高。另外，大枣中还含有丰富的膳食纤维，对改善肠道活动、防止便秘也有很大帮助。
相对来说，吃鲜枣比吃干枣好，营养成分更高，也更易吸收。但干枣更易于保存，适合日常食用。
红枣不补血，只长肉
“每日一把枣，青春永不老。”红枣这么好，每天吃几颗合适呢？谁都能吃吗？
其实红枣每天吃多少合适，并没有确切定量。我们需要知道的是，红枣不能多吃。
一是因为其中膳食纤维含量高，水分含量低，不好消化。加上红枣皮不易嚼烂，质地坚硬，边缘锋利，对口腔和肠胃会造成一定刺激，过量食用更有可能损害消化功能，引起腹胀、便秘等症。肠胃不好的人一定不能多吃。
其次，红枣中的糖分含量特别高，可达到80-90%。别说糖尿病人，就算是普通人，也不能多吃，除非你想增肥。
另外，外感风热、腹胀气滞、痰湿积热者和经期女性也不宜吃红枣，以免加重病情或症状。
END
历可悲！吃中医的饭，砸中医的碗
史转正仍被叫停，民间中医尴尬何时破？
文大掌击邓颖超，脚踹老百姓，百岁老人下手真狠？
章一代大家吴文勤：仁心仁术救人，洗尽铅华回本真
好多啦是为中医药行业赋能的TCMP全托服务平台，以区块链数据确权应用打造全产业链的信用体系，将全国多家中医馆、0余家供应企业联合起来，为追求健康长寿的百姓服务，发扬传统中医药，减少疾病的发病率，实现“百岁人生”目标。臻坤好多啦扫码