进入芒种节气，湿热气候明显重了起来，机体感受到湿邪，容易出现困乏和懒散的表现，谚语曾说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”；
另外，在芒种节气，人的机体新陈代谢也变得旺盛，容易造成汗液外泄，导致耗气伤津，气阴不足，引起闷热、汗多、口干、心烦、腹胀、尿*等症状。
所以，芒种节气的饮食，唐代名医孙思邈在《千金要方》提出：“常宜轻清甜淡之物”，推荐以清淡、易消化的饮食为主，避免吃难消化的食物或者是大补的食物。建议多吃一些有益气化湿、生津止渴功效的瓜族类食物，如冬瓜、苦瓜、节瓜、青瓜、香瓜、丝瓜等。
冬瓜冬瓜，又称白瓜、水芝、蔬苽、东瓜等。是芒种节气推荐的“明星食材”。
中医认为冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解*的功效。
临床多用冬瓜治疗四肢浮肿、肾病水肿、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、脓*痈肿、痔疮等疾病。另外，冬瓜还能解鱼*以及酒*。
《随息居饮食谱》这本药膳著作对冬瓜的食疗价值也给了非常高评价：“冬瓜能治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等*。”
《千金方》这本著作提到，治夏月生痱子（粟粒疹）：可取冬瓜切片，捣烂涂之。说明冬瓜外用也有疗病之功。
下面介绍一款冬瓜药膳给大家品尝。
膳食推荐白鸭冬瓜汤
材料：
冬瓜1个、白鸭1只，猪瘦肉克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，精盐、味精各适量。
做法：
1.将鸭去毛及内脏，洗净切块；
2.冬瓜连皮洗净后切成小块。猪瘦肉洗净后切成小块；
3.以上3味与芡实、薏苡仁、荷叶一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。可当菜佐餐，食肉饮汤。
功效：
有清热养阴，化湿解*的功效。适于芒种节气食用。
（本文转自《生命时报》池晓玲教授的文稿，有改动，图片来自网络）
更多食疗营养知识，可参阅专著《中医营养与疾病》（池晓玲编）
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