《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》俗话说：“三个板栗一副药”，是什么意思？中医来告诉你
板栗作为一种受欢迎的食物，吸引了无数人的味蕾，它是一种坚果，具有坚实的外壳和甜美的肉质，每年的秋季，人们都会迫不及待地品尝这秋天的美味，除了其独特的口感外，板栗还富含丰富的营养成分。
板栗是一种低脂肪和高纤维的食物，它含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康，此外，板栗还含有丰富的维生素C和维生素B6，这对于增强免疫系统和维护神经健康至关重要。
其次，板栗还富含植物蛋白质和碳水化合物，是素食者的理想选择之一，对于那些追求健康和均衡饮食的人们来说，板栗是一种完美的选择。
01俗话说：“三个板栗一副药”，是什么意思？中医来告诉你
俗话说：“三个板栗一副药”，这是一句古老而智慧的谚语，它指的是三个板栗的力量可以媲美一副药，那么，为什么板栗被赋予了如此神奇的能力呢？让我们来听听中医的解释。
中医告诉我们，板栗是一种独特的天然药物，具有多种治疗功效，首先，板栗能够温暖人体，在寒冷的冬天，许多人容易感冒受凉，吃一些板栗可以提高体内的温度，帮助人体保持温暖。
其次，板栗具有益肾健脾的作用，根据中医理论，肾脏是储存人体精气的重要器官，脾胃则是消化吸收营养的关键，常吃板栗可以起到补益肾脾的作用，有助于增加体内的精气和改善消化系统的功能。
此外，板栗还可以帮助我们保持良好的心血管健康，中医认为，板栗具有消除血液淤积和调节血脂的作用，对于高血压和心脏疾病的预防有着积极的作用。
最后，中医告诉我们，板栗还可以改善皮肤质量，板栗中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以抑制皮肤中的黑色素生成，使肌肤更加光滑细腻。
看到这里，你也许会觉得三个板栗的力量真是不可思议，虽然它们体积小，但是通过合理的搭配和运用，却能达到与一副药相当的功效，这也是中医强调“养生治未病”的重要理念。
02板栗虽好，但并非适合所有人
1.患有过敏症或者哮喘的人
板栗内含有丰富的抗氧化剂和维生素C等成分，这些物质对大多数人来说是非常有益的。
然而，对于过敏症或者哮喘患者来说，食用板栗可能会引发过敏反应或者加重哮喘症状，因此，为了避免不必要的健康问题，这些人应该尽量避免食用板栗。
2.胃肠道问题的患者
板栗是一种纤维食物，它富含膳食纤维和能促进肠道蠕动的物质，这对于正常消化系统的人来说是好的。
但是对于存在胃溃疡、胃炎、胃胀等胃肠道问题的人来说，板栗可能会加重症状，并导致胃肠道不适，因此，胃肠道问题的患者在食用板栗之前应咨询医生的建议。
.糖尿病患者
板栗是一种碳水化合物食物，其中含有大量的葡萄糖和淀粉，对于糖尿病患者来说，摄入过多的碳水化合物可能会导致血糖升高，增加糖尿病的风险。
虽然板栗相对于其他甜点来说，糖分较低，但是糖尿病患者仍然应该限制食用量，以免引发血糖波动。
0吃板栗的注意事项
选择新鲜的板栗
新鲜的板栗表面光滑、有光泽，质感坚挺，没有任何瑕疵，另外，用手轻轻捏一下，看板栗的外壳是否结实，确定板栗的新鲜度后，我们需要将其放入水中浸泡一段时间，这样可以帮助去除表面的尘土和杂质。
掌握剥板栗的技巧
在剥板栗之前，我们可以先在板栗的顶部划一刀，这样有利于剥去外壳，然后，将板栗放入开水中煮沸几分钟后捞出，并用冷水冲洗板栗，这样可以帮助去除外壳。
最后，用刀子轻轻剥去外壳即可，需要注意的是，在剥板栗的过程中一定要小心，以免切到手。
制板栗需要掌握一定的技巧
板栗烤制时需要放入烤炉或烤箱中，烹饪时间要适当掌握，过长的时间会导致板栗烤焦，而过短的时间则会导致板栗内部没有熟透。
此外，烤制时可以在板栗上划开一个小口，以方便食用时去除外皮，而且，烤制前最好将板栗浸泡在水中，这样可以增加板栗的水分，使板栗更加柔软美味。
注意食用量
虽然板栗营养丰富，但其热量较高，每克板栗大约含有20千卡的热量，所以，适量食用是非常重要的。
总的来说，板栗不仅仅是一种美味的食物，它还富含各种营养成分，无论是为了滋养身体还是满足味蕾，板栗都是一个理想的选择，但是不是每个人都适合食用，需要咨询医生的意见，并根据专业建议酌情调整饮食。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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