天是越来越冷了，糖葫芦和烤地瓜的小摊也陆续又出来了。前两天下班正好在小区门口遇到一个卖烤地瓜的大娘。买了一块竟然收了我六块大洋，一问才知道这烤地瓜12元一斤。当时的我真的是一脸震惊！地瓜明明才1块钱一斤啊？这一下子就翻了六倍吗？是我被坑了？还是太长时间没吃烤地瓜不了解行情了？
诶？不如找个时间自己做吧！正好赶着今天是星期五，明天休息。所以今晚回家之前特意去菜市场买了几个地瓜，晚上自己在家做烤地瓜。我做出来的烤地瓜，真的不是吹嘘，特别好吃，比外面有些卖的还好吃。而且还是自己做出来的，又干净卫生。有很多小伙伴可能自己也在家做过烤地瓜，但是却烤不出那种油汪汪的感觉。其实可能是因为有个重要的步骤你没做。今天就教教大家我的“流油”烤地瓜是怎么做的。
话不多说，先让我们看看需要准备哪些材料吧！
食材：
地瓜（南方一般叫做红薯）
选地瓜很重要，是决定烤出来好不好吃的重要因素。最好选那种黄心地瓜，汁水相对多一点。烤出来才有那种油亮亮、淌糖汁的样子。当然，如果你们非要尝试一下的话，也可以用白心或者是紫薯。但是真的不建议。
工具：
烤箱一个油纸一张
油纸是一定要准备的!!没有油纸用锡纸也行。反正是不能直接放在烤盘上，如果你那么干了……你的烤箱可能就会报废掉了……ORZ……
正式开烤前需要准备的工作：
1.烤箱预热度。
2.地瓜洗净，然后擦干水。
3.在烤盘上铺上一张油纸或者是锡纸。
烤箱预不预热都是没有关系的，忘记预热的话直接烤也完全可以。那为什么要把地瓜上的水擦掉呢？这主要是为了烤的更快点。因为烤地瓜需要烤制的时间还是挺长的。
那么接下来，就正式开始烤地瓜了！
1.把洗干净擦干的地瓜在烤盘上，烤盘放在烤箱中层的位置。关上烤箱，就可以开始烤地瓜了。
2.这里有一个很重要的一点!!!千万不要把地瓜放在烤箱里以后就不管了！一定要勤快一些，是不是得翻个面。这样才能让地瓜的每一个面都受热均匀。也可以提高出糖汁的成功率。当地瓜摸起来已经是软软的感觉时，形态和我们自己在外面买的那种烤地瓜很像时，就是烤好了。
3.烤好的地瓜每一个都淌着糖浆，看着就非常的有食欲！尤其是那些稍稍糊了的地方，脆脆香香，真的是美味极了！
烤地瓜的时候需要注意什么呢？
这种烤地瓜的方法没有准确的时间，因为地瓜的大小、粗细都不一样。所以说要时常看看，注意翻面，才能烤出更好吃的地瓜。但是一般小一点的地瓜大约是一个小时成这种状态，大一点的地瓜大约是一个半小时。
掌握了烤地瓜的秘诀，就可以自己在家尽情的烤地瓜了！想什么时候吃什么时候吃，想吃多少就吃多少。那感觉，真的爽呆了！烤地瓜不仅可以当作主食，也可以当作一种零食。它长胖的机会可比那些垃圾食品少多了。不仅如此，烤地瓜还是对人身体有益处的食物呢！
减过肥的小姐姐们应该都知道，地瓜是瘦身的好东西。这是因为地瓜中含有多种维生素，可以起到利水、健脾的作用。而且地瓜还有润肠的作用，可以减少脂肪的吸收，又可以增加饱腹感，从而达到瘦身的目的。地瓜的功效还不止如此，它也很适合老人和小孩食用。因为地瓜还可以提高免疫功能和防癌抗癌、抗衰老。但是这么好的地瓜却不适合胃酸过多或者是糖尿病人食用哦！一次最好也不要吃多，因为红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。难受不说，还影响形象是不是？
好啦！今天的烤地瓜就到这里了。如果大家还有什么疑问的话，可以在评论区留言！如果大家喜欢这道烤地瓜或者是在家按照这种方法做出来好吃的话，记得点赞、