虽然说现如今我们想吃什么都可以买得到，但是对于一些比较讲究的人来说，他们并不放心市面上卖的成品。那这样的话，如果想吃就只有自己做了。红薯是一种大众常吃的食物，蒸出来的红薯口感软糯香甜。而晒出来的红薯干则非常有嚼劲，那么，自制番薯干怎么做？喜欢吃的话，可以自己试着做一下。
一：红薯干要晒多长时间
红薯干要晒多久没有一个具体的数字，因为红薯干要晒多久，还是要当天晒红薯干的天气，同时也要看自己想吃软点的红薯干，还是硬点的红薯干，通常是晒到七八成干就可以了。
二：吃红薯干时要注意哪些问题
红薯中不含蛋白质、脂肪，因此，可以搭配一些蔬菜水果一起吃。这样，吃红薯干时才不会导致营养失衡。
最好是吃中午吃红薯干，因为红薯干不易消化。而且，在下午的时候更有利于人体对钙质的吸收。
红薯不可以吃太多，因为红薯中含有的某些物质会在体内产生二氧化碳。从而出现放屁的尴尬情况，而且，红薯吃太多会出现腹胀的情况。
不可以吃带有黑斑的红薯，因为带有黑斑的红薯是被病菌侵蚀过的。吃了之后，可能会出现食物中毒的症状。
肠胃功能不好的人不可以吃红薯，因为肠胃功能不好的人，吃了红薯会很难消化。因此，还是不吃红薯为好。
三：红薯干吃了会发胖吗
红薯，在北方也可以叫做地瓜，大多数人都喜欢吃。特别是那种烤红薯，但很多人又怕吃了会长胖。但其实，合理的吃红薯是不会长胖的。红薯热量低、脂肪少，又含有大量的膳食纤维，有很好的饱腹作用。因此，吃红薯不但不会发胖，反而还有减肥效果。
四：红薯干的做法
买一个个头比较大的红薯，因为，这样的红薯比较甜。之后把红薯去皮，清洗干净。
把红薯切成薄片，或是切成比较厚的粗条也可以。这样做出来的红薯干更好吃，口感更好。
把切好的红薯放入蒸屉中，锅中加水，大火烧开，红薯蒸好即可出锅，可以用筷子戳一下，看红薯熟了没有。
有两种方法让蒸好的红薯变成红薯干，第一种：把蒸好的红薯放在干净的布上或是框子上，等天气好的时候放在外面晾晒。但在晒的过程中要经常翻面，晒个一两天就好了。
第二种：就是家里有烤箱的人，可以把蒸好的红薯放进烤箱中以℃的温度烤3-5小时即可出烤箱。
用这两种方法做出来的红薯干都是比较硬的，但如果用蒸锅蒸2分钟，再放在阴凉干燥的地方，晒凉，出来的红薯干就比较软糯可口了。
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