《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
食用油是生活中必需品，炒菜做饭都少不了它。以前人们吃猪油，现如今人们会选择植物油，如花生油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等等。
其中深受老年人喜爱的是菜籽油，吃过的人还想再吃，有很浓烈的香味。可让人警惕的是，为什么最近接连有报说“长期吃菜籽油会导致老年痴呆，如果有老年痴呆人长期吃还会加重病情”。
很多人看到这个消息后，都十分害怕，甚至不让家里的老人接触了，这到底是怎么回事呢？
有人说是因为其中的芥酸，据相关调查上发现，一旦这种物质的含量达到31%到55%之间，很容易在心脏内部积攒大量脂肪颗粒，增加血管壁变厚、脂肪积累等危险，不仅是有糖尿病的老人要少吃，心脑血管疾病的人群更要少吃。
其实大家不用过于担心，芥酸只是菜籽油中的一种成分，在其他物质上，还有不饱和脂肪酸，对心血管健康十分有益，心血管健康的人不用担心。
但如果你有心脑血管疾病，或者是自身患有慢性疾病，为了身体健康考虑，可以选择双低菜籽油，其介酸低，又能满足大家需求，就可以放心吃了，和诱发老年痴呆无关。
另外，在日常烹饪中大家也没有必要只吃菜籽油，注意以下这几点就可以了。
食用油也要讲究“多样性”：
除了菜籽油以外，还有很多食用油可以选择，如上面提到的花生油、玉米胚芽油等等，都可以用于平时炒菜。
虽然都是食用油，但因为原材料不同，每种油的营养价值也不一样，最健康以及要想营养吸收更多的方式，则是换着油吃，特别是人口较少的家庭。
相比于大桶油，更好的选择是小桶油，可避免油变质、浪费。从食品安全的角度上来看，大桶食用油因存放不当，极易出现变质，一旦感染黄曲霉毒素，还会成为诱发肝癌的危险因素。
另外，如果大家吃凉菜，还可以选择小磨香油、橄榄油，它们虽然不适合高温炒菜，但在低温下能够保留营养成分，富含不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类化合物等成分，能在一定程度上降低冠心病等心脑血管疾病的发生率以及死亡率。
最后提醒大家，每日食用油不能多吃，根据最新版《中国居民膳食指南》建议：每人每天吃油量要在25~30g。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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