过年期间，很多人都会有这种感觉，早晨起来穿裤子扎腰带还很合适，到了中午就感觉有点紧了，到了下午晚些时候就需要放腰带扣了。
仿佛，半天不到的时间，肚子就肥了一圈。
这是咋回事？
有人说，这还不简单，过年就是大吃大喝，吃下去的热量自然变成脂肪。
但是，再怎么大吃大喝，热量也需要时间才能转化成脂肪。
而且，肚子长一圈这得长多少脂肪？
显而易见，半天肚子长一圈脂肪是不可能的。
肚子何以会这么快就肥了一圈？
真正原因自然是腹胀的结果。
就是人们常说的肠胀气。
胃肠道内气体从哪里来？到哪里去？
胃肠道，上部胃和小肠内的气体，主要有三个来源，吞咽的空气，食物化学反应产生（酸碱中和），以及从血液溶解的气体扩散而来。
下部，主要是大肠内的气体主要是吸收不良的食物在大肠被细菌发酵产生，主要成分是二氧化碳、氢气或甲烷等气体；以及上部气体进入大肠的部分。
胃肠道内的气体最终到哪里去呢？途径有三个，打嗝排出，被吸收进入血液，以及经肛门排出——就是屁。
正常情况，禁食状态下，一个人胃肠道内气体仅有毫升左右，分布于下图胃肠道的六个部位：胃，小肠，升结肠，横结肠，降结肠和乙状结肠。
进食状态下，吞咽和肠道产生气体明显增加，并且由于肠道运动加快，气体主要分布的下部，即结肠内。总量可以增加65%以上。
早在年，英国的一项研究发现，进食低纤维饮食的人一天内可排气毫升，高纤维饮食（炒豆子为主的实验餐）增加到毫升。
每个人每天平均放屁14至18次，屁的主要成分是二氧化碳和氢气。
健康人，正常饮食下，可以很“从容”地处理这些气体而不会引发明显不适。
什么原因引起肠胀气？
“肠道内产生气体增加啊”，人们通常会不假思索地冲口而出。
然而，研究发现，事实并非如此。
早在年，就有研究人员对此进行比较研究：
研究人员将惰性气体通过插管，以每分钟45毫升的速度直接泵入受试者的肠道，然后通过肛门塑料插管回收气体。
结果发现，在健康受试者，注入和回收气体量与腹胀程度无关。
一项腹部CT扫描研究也得出相同结论，肠道气体量与是否感觉到腹胀没有关系。
那，到底是什么导致肠胀气呢？
肠道运动失调才是感觉到腹胀的真正原因。
比如，我们的生活经验告诉我们，我们即使吃高产气食物，比如炒豆，虽然会不停放屁，但是却感觉不到腹胀。
相反，在被称为“肠激惹综合征”的肠道运动不调为主的疾病，有四分之三的人会经常感到腹胀，而常人有腹胀症状的仅有六分之一。
试验研究中，研究人员在两小时内将1.4升以上的气体泵入健康志愿者的小肠，这么大量的气体，仅造成他们腹围不超过4毫米的增加。
另一项对照研究中，向20名“肠激惹综合征”患者和健康受试者肠道注入同样容量的气体，发现仅有20％健康者有气体滞留在肠道，“肠激惹综合征”患者这一比例高达90％。
因此，充足的证据表明，腹胀不在于肠道内产气的量，而在于肠道通过运动外排气体的能力。
过年为什么容易产生肠胀气？
一方面，过年期间人们吃的东西多，特别是高纤维食物，比如各种水果、蔬菜、坚果（包括豆类），肠道产气的确会显著增加。
但是，如上所述，这并非是产生腹胀的主要原因。
过年期间容易腹胀的根本原因在于，情绪、某些食物（比如高脂饮食）造成的肠道运动的不协调。
我们知道，胃肠道的运动主要受植物神经系统的支配，而我们的情绪，特别是可以形成应激的变化剧烈的情绪变化可以直接影响交感和副交感神经的功能状态。
比如，人在受惊吓，过度忙碌紧张甚至过度喜悦时，往往在很长时间感觉不到饥饿，有时也会感觉到腹胀不适。
而过年期间，人一方面会特别忙碌（虽然是玩为主），而且往往会不断经历各种情绪变化。即使是不与人交往的人，也难免因为诸如思乡、思念亲人、回忆过去（尤其是不如意）产生各种情绪变化。这些，都会影响胃肠道的功能，人们可以明显感觉到的一点是，即使一整天不吃饭，也不会感觉不到饥饿。胃肠功能的这种抑制同样会产生肠胀气。
常态下，吃高产气食物（如上所述的吃炒豆），仅会造成多屁，在过年期间则会导致多屁加腹胀。
另外，研究发现，高脂食物也会抑制肠道蠕动，造成或者加重肠胀气。
总之，以上几种因素合力，造成过年期间容易出现肠胀气和腹胀。
如果不明白这一点，就会让人产生腹部突然肥了一圈的错觉。