鞭牛士9月8日消息，今日，知乎小管家发布《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》：“此次月饼我们委托业内口碑较好的成熟企业进行生产，选择了厂家提供的低糖配方。出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测，符合食品行业相关质量标准。但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适，这是我们的失误。”
知乎表示，对于反馈问题的知友，已经联系并提供尽可能的补救与服务，并召回所有月饼。
与此同时，#知乎月饼吃了拉肚子#话题登上微博热榜第一。
微博凰家实验室称：“中秋将至，知乎给自己的国内大V发月饼，陆续有大V反馈试吃后化身喷射战士，腹泻拉肚子。”
网友“涵兔_Sylvia”表示，4岁的孩子、友邻和自己先后吃了知乎月饼后，都开始闹肚子，“还没完全吃完，我就体会到肚子里气泡翻涌的声音”“直接腹泻不起，连跑了六次厕所”。
知乎大V“一只冯煮鹅”表示，知乎今年的月饼，让那么多大V化身喷射战士、深困厕所的原因是，他们找的食品巨头加工厂设计的低糖月饼配方有问题，糖醇加太多了，“糖醇有甜味，却消化不好”。
据悉，知乎礼盒中一共6块月饼3种配方，配料表均匀分布了三种代糖糖醇（山梨糖醇，麦芽糖醇和赤藓糖醇）。这些代糖实际上正因为人体不消化不吸收，所以副作用就是容易引发腹胀腹泻。
有自称本次月饼采销负责人表示，在采购过程中没有考虑周周全，向大家诚恳地道歉。
但据网友说法，在知乎网友反馈讨论知乎月饼存在问题时，知乎存在“隐藏答案，删评论，控评”行为。在最新致歉信下，依然有网友追问“为什么删问题和评论”。