#夏方养生指南#
导语：红薯，又称地瓜，是日常生活中非常常见的一种食物，深受公众喜爱。它味道甜、软、糯，易于被人体吸收和消化。一旦到了冬季，超市和蔬菜市场随处可见，经常在路上散步的人也会被烤红薯的香味吸引。
红薯不仅能满足人们的味蕾，而且含有很高的营养价值。红薯富含蛋白质、胡萝卜素、多糖、钾、钙、镁、维生素等微量元素。适量食用红薯可以补充人体所需的营养，防止营养不足。因此，红薯也被称为“长寿果”。
01红薯被称为“长寿果”吗？经常吃红薯，对身体有什么好处？
强身健体
红薯富含蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸、矿物质等营养成分。经常吃红薯可以及时补充能量，增强人体抗病能力。
缓解便秘
红薯也富含膳食纤维。吃红薯通常有助于促进胃肠蠕动，加速粪便排泄，并有助于预防和改善便秘。
减肥
甘薯的脂肪含量很低。吃红薯一般不会导致体重增加。甘薯中所含的膳食纤维也有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，并在一定程度上加速脂质代谢。经常吃红薯有助于防止营养过剩，帮助减肥。
心血管疾病的预防
红薯含有大量不饱和脂肪酸，有助于防止大量脂肪沉积在血管中，有助于保持血管弹性，并有助于降低血液粘度。吃红薯通常有助于降低动脉粥样硬化的风险。
降低结直肠癌的发病率
因为红薯富含膳食纤维，这对维持肠道菌群和微生态非常重要。通过甘薯膳食纤维的保护作用，可以减少肠道有害物质与肠壁接触的时间和面积，对降低结直肠癌的发病率非常明显。
02提醒：红薯虽好，这3类人尽量少吃
高血糖患者
因为红薯的主要成分是淀粉。虽然红薯富含其他物质，但它有润肠排便的作用，也有抗肿瘤的作用。
然而，由于淀粉含糖量高，对血糖高的人吃红薯只会进一步增加血糖，并导致急性糖尿病并发症。
肠胃不好的人
因为红薯含糖量高，它尝起来又甜又油腻，可以促进胃酸分泌。对于胃不好的人，它会刺激胃粘膜，加重胃功能障碍。
此外，吃太多红薯也容易在体内产生大量气体，导致腹部不适，如腹部胀气。因此，建议胃肠道不适的人少吃或不吃。
高钾血症患者
红薯富含碳水化合物、膳食纤维和各种维生素，尤其是钾。如果你吃太多红薯，你的血压会飙升。
因此，对于血钾高的患者，一定不要吃红薯，因为一旦血钾升高，就会影响人体各器官，尤其是心、肾功能，容易引起恶性心律失常和心脏骤停，严重威胁生命安全。
因此，高血压患者应严格控制含钾食物的摄入。
03吃红薯的注意事项是什么？
1.不要生吃
吃红薯时，最好在蒸或烤后吃。生红薯含有气化酶，会导致肠胃大量分泌。食用胃酸后，容易引起胃灼热、恶心和呕吐。然而，红薯煮熟后，高温可以破坏气化酶，以避免这种不适。
2.不要带皮吃
吃红薯时，最好把红薯皮剥掉。红薯皮含有大量生物碱，容易引起胃部不适。特别是如果你吃了有黑斑的红薯皮，很容易食物中毒。
3.不要多吃红薯
红薯含有大量的糖和氧化酶，它们会在肠胃中产生二氧化碳。吃得太多会导致打嗝、放屁、腹胀等，也可能会让人感到肠胃不适。吃太多红薯会影响正常的消化功能，长期不利于肠胃健康。
4.不吃有黑点的红薯
甘薯长黑斑病是由叶斑病菌污染引起的。被污染的部分包括红薯酮和红薯酮等毒素，会使红薯变硬变苦。这些毒素具有良好的耐热性，高温后不会被杀死。进入人体后，会损伤肝脏和肾脏。如果你发现红薯长出了黑斑，建议不要继续食用。
5.不要空腹吃红薯
红薯含糖量高。空腹食用会导致胃灼热和胃酸倒流。吃得太多也会在肠道产生气体，导致打嗝、放屁、肠胃胀气等。因此，胃不好、胃溃疡、胃炎和胃酸过多的人不应该多吃红薯。
红薯本身营养丰富，可以满足营养需求。然而，如果你不注意饮食禁忌，它很可能会对你的健康造成损害，并减缓你的身体。
建议我们在日常生活中遵循科学饮食。俗话说：太多是不够的。控制摄入，最大限度地吸收营养，而不增加各器官的负担，增强身体。
最后，我想提醒你，如果你发现红薯发芽，建议你不要继续吃，因为它会滋生大量有害物质，增加各种器官的代谢负担，更容易引起身体疾病。
结论：红薯有很多功效，但在食用红薯时，一定要注意方法和途径，合理健康的食用，这对我们的健康更有利。
